

港人嗜牛大概毋庸置疑,那管是火鍋肥牛或是排房牛柳,但如果公投「最能滿足港人胃口的牛食」,牛腩定必大熱當選,實至名歸!它俘虜著港人的胃,更吸引國內、外旅客的心。想必有不少訪客,會把香港的「香」重新定議為牛腩香!
其貌不揚的牛腩,看似是個市井老粗,難登大雅之堂。但其實它的心思有如紋理細密,肉脂均稱有致,不同部位更隱藏不同美味絕技,隨時給您味蕾殺個措手不及!霸氣十足的牛腩,烹煮功夫也是相當講究,稍缺經驗的大廚,都難以把它順服於大鍋之中!
〈大利清湯腩〉老字號成立於 89 年,大廚有超過 20 多年「降牛」經驗,每日早上 7 點用新鮮本地活牛制成,(絕非一般鋪頭冰鮮牛肉!) 用上等崩沙腩、半肥坑腩,真正港式牛腩風味!
【享樂 X 大利清湯腩】6.3 折套餐優惠︰
港式咖喱地道美味「招牌咖喱腩」
咖喱起源於印度,流傳世界各地卻有不同的變奏。泰式偏辣、日式嗜甜、馬來西亞更有啖啖椰香…… 至於港式味道,則是以「香辣平衡」的惹味取勝!
〈大利〉的港式咖喱,香得可以修飾紅肉的腥騷味道,而不至掩蓋肉香喧賓奪主;辣得可以減低肉脂的油膩感覺,卻不會令人吃得汗流浹背猛喝開水。那份「香辣平衡」的惹味咖喱,一啖一刺激您的胃口,誘惑您一鼓作氣消滅整碟白飯、牛腩及薯仔。而餐後滿足感之強烈,絕對可以戰勝了任何節食規條和罪疚感!
清湯 + 腩皇 = 「馳名清湯腩」
清湯 - 湯底不含味精,由多種藥材及百多斤牛骨熬成,原汁原味!湯之所以會如此清爽不油膩,都是因為在熬煮湯時,湯水會從鍋底特有的喉管流出,以與上層的肥油隔離。
牛腩皇 – 煮牛腩的鍋子足足有五尺高、日煮二百多斤牛腩皇 (單看這重型裝備,就知道大利有多專業!) 以不外傳的調味秘方足足燉煮 12 小時後,再以高超的刀法去除纖維,只留下彈牙爽口的鮮嫩牛腩!
香氣、美味,震攝「台灣旅遊記者」味蕾︰「要吃香港最有名的燉牛腩,到〈大利清湯腩〉就對了,從外觀上看來它是一家不起眼的小店,但是只要經過店門口,鼻子就會告訴您:『它是一家好店』!」
其他食客品評
小微塵︰大利的咖哩正是小弟的最愛,咖哩香濃得來不會太刺喉,牛腩香甜
夜王︰咖喱腩,肉質鬆化香濃,辣味也不蓋過肉味,而且份量適中!
sosoku︰牛腩味濃,肉已炆腍,稍嫌帶肥的部份不多,少了點油膏香味,湯底很清澈
Nana 6一6︰湯清而不油膩, 但又有淡淡牛腩味, , 這裡做到我要的清湯感覺. 以生菜薦著白飯, 所以飯不會太水”溜溜”, 一碟飯也輕易幹掉。
土生土長港島人︰清湯腩河: 牛腩5件, 有肥有瘦, 同以前一樣, 燜得好好食, 又夠香味, 再 加埋清湯, 好味而不肥膩
Eric_279︰牛腩,果然真的入味而鬆軟又不會散,沒有令我們失望!
Irene Lam︰牛腩很整齊地舖在河粉上面,賣相唔錯,坑腩唔肥,很有咬口而且唔痴牙,湯底很清,算係水準之作。
甘地︰先講湯底,顏色係淺啡,清得嚟一啖dap落牛肉味幾香濃,牛腩五片大大件,有筋有肉煮得淋,易趙!筋位幾爽口,過癮!
優惠只適用於下列〈大利清湯腩〉分店︰
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